Verse tonijn is natuurlijk een absolute delicatesse! Wij van Vermaas Visgilde in Rotterdam verkopen de lekkerste en meest verse tonijn die je maar kunt bedenken. Van tonijn sashimi tot een lekkere tonijn steak, wij hebben altijd elke dag voldoende verse tonijn op voorraad bij viswinkel Rotterdam!

Tonijn is een verzamelnaam van meerdere soorten oceaan vissen uit de familie van de makreIen. Het bijzonder worden de soorten in het geslacht Thunnus tot de tonijnen gerekend. Tonijnen zijn snelle zwemmers die snelheden kunnen bereiken van 75 km per uur. Hun lichaam is dichtbij de staart erg slank, de staart is diep gevorkt, en er zijn twee rugvinnen en daarom zijn ze zo snel in het water.

Anders dan de meeste vissoorten die wit vlees hebben, heeft de tonijn roze vlees. Dit komt door het myoglobine in de spieren van de tonijn. Deze rode spieren geven de tonijn een groot uithoudingsvermogen. Van sommige grotere tonijnsoorten, zoals de blauwvintonijn (bluefin), is de temperatuur van de lichaamskern hoger dan de watertemperatuur. Dit stelt hen in staat om in koelere wateren te leven dan andere vissoorten 

Voor de lekkerste verse tonijn ben je altijd welkom bij Visgilde Vermaas aan het Mia van Yperenplein 101 in Rotterdam ( winkel centrum prinsenland ).