Met zijn delicate smaak en licht, zacht vlees, vormt haring een aangename aanvulling op uw dieet. Het biedt daarnaast een veilige visoptie omdat het weinig kwik bevat, aldus het New York City Department of Health and Mental Hygiene. Elke 100 gram portie van haring bevat 206 calorieën om je actieve levensstijl te voeden en zorgt voor gezonde vetten en eiwitten, samen met essentiële mineralen en vitamines. Deze voedingsstoffen werken allen samen en bieden een aantal gezondheidsvoordelen.

Door haring een deel van je dieet te maken, blijven je rode bloedcellen gezond. Rode bloedcellen hebben hemoglobine nodig - een eiwitbevattende chemische complexen, heemgroepen genoemd - om te functioneren omdat hemoglobine zich bindt aan zuurstof, zodat de cellen het door uw lichaam kunnen transporteren. Het ijzer en vitamine B-12 in elke portie haring helpen je om hemoglobine te maken. Het eiwit in haring dient ook als een bron van aminozuren, die je lichaam nodig heeft voor de productie van hemoglobine. Elk 100 gram haring biedt 18 gram eiwit en 1 milligram ijzer en 10 microgram vitamine B12. Dit vormt je volledige dagelijkse vitamine B12-innamevereiste, samen met 24 procent en 11 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van ijzer voor mannen en vrouwen.

Haring zit daarnaast ook vol met mineralen die belangrijk zijn voor de gezondheid van het skelet. Het geeft je calcium, magnesium en fosfor - drie voedingsstoffen die je lichaam gebruikt om hydroxyapatiet te maken, het mineralencomplex dat je tanden en botten vormt. Het eiwitgehalte van haring voedt ook je botten door je te helpen eiwitten te maken - zoals collageen - die ook bijdragen aan de botsterkte. Eet haring om je zenuwstelsel te voeden. Elke portie biedt tevens 2 gram DHA en EPA - twee soorten omega-3-vetzuren. Je lichaam gebruikt omega-3's om een ​​gezonde hersenfunctie te bevorderen, en lage omega-3 vetzuurspiegels kunnen het risico op de ziekte van Alzheimer verhogen.

Kortom: Haring is niet alleen extreem lekker, het is ook nog eens een erg gezond stukje vis! Wil je ook genieten van verse haring? Kom dan langs bij Visgilde Vermaas Rotterdam!