Hoort vis in mijn dieet?

Is vis noodzakelijk voor een gezond lichaam?

Soms krijgen we bij Visgilde Vermaas de vraag of het noodzakelijk is om vis te eten. Vooral vegetarische personen kampen met deze vraag, omdat zij in veel gevallen vis volledig uit hun voedingspatroon halen. Maar hoe gezond is vis nou eigenlijk? En is vis noodzakelijk voor een goed lichaam? Volgens Floris de Graad, directeur van de Nederlandse Vegetariërsbond, is dit niet het geval. "De voedingsstoffen kunnen ook via andere voeding worden bereikt". Toch zijn veel mensen en instanties het hier niet mee eens, en zijn ze van mening dat vis wel degelijk uniek is in haar werking en zeer gezond is. Dit heeft een aantal redenen:

Vis bevat onder andere enorm veel vitamines. Denk hierbij aan vitamine D, die in vrijwel geen voedingsmiddelen in veelvoud te vinden is, behalve vis. Met 100 gram tilapia, sardines of zalm uit blik heb je al je dagdosis vitamine D binnen. Je lichaam heeft nodig voor het sterk houden van je botten en tanden, voor je weerstand en voor de werking van je spieren.

Daarnaast bevat zeevis van nature jodium, een voedingsstof die maar erg beperkt in onze voeding voorkomt. Zo'n 100 gram kabeljauw is bijvoorbeeld al goed voor de dagelijkse benodigdheid aan jodium, dat verder alleen in zeewier en gejodeerd bakkerszout zit. Je kunt ook gejodeerd zout (JOZO) kopen voor gebruik in je eigen keuken. Dat is aan te raden, want je lichaam heeft jodium nodig voor een goede werking van de schildklier. 

Slideshow overlay afbeelding Want vis is feest