Heerlijke verse kibbeling

Bij Visgilde Vermaas kan je elke dag terecht voor een lekkere portie kibbeling. Dit stukje vis is heerlijk als tussendoortje, maar kan zelfs als avondmaaltijd worden geserveerd. Lekker met een ravigotte- of whiskysausje, of gewoon zo puur naar binnen werken. Terwijl de meeste mensen volop genieten van een lekker stukje kibbeling, weten maar weinig mensen wat het nou eigenlijk is. Want een kibbeling zwemt niet zo door de open zee....

Wat zit er in kibbeling?

Kibbeling is een snack die bestaat uit stukken gesneden vis dat wordt gedompeld in beslag en vervolgens in de frituurpan wordt gegooid. Het woord kibbeling duidde oorspronkelijk het gezouten afval van de kabeljauwvangst aan. Toch is er veel verschil in kibbeling en is er niet één ingredient voor het krokante stukje vis. Het beste hiervoor is kabeljauw, maar vanwege de stijgende prijzen verkopen veel viswinkels geen kabeljauw meer als kibbeling, maar gebruiken zij vissoorten als pollak, heek, wijting en koolvis. Zonde, vinden wij bij Visgilde Vermaas. Wil je dus terecht voor een echt lekker stukje kibbeling? Kom dan snel naar Vermaas!